La carte
Une cuisine simple, des produits authentiques, l'amour de Naples. Toutes nos pizzas sont préparées à la commande et cuites au feu de bois.
Antipasti
Pour ouvrir l'appétit, à partager ou pour soi.
Pain grillé, tomates fraîches, ail, basilic, huile d'olive extra vierge.
100 g, servie sur lit de tomates cerises confites et roquette.
Planche de charcuteries et fromages italiens. Pour 2 personnes.
Mozzarella fior di latte, tomates, basilic, huile d'olive.
Pizze Classiche
Pâte longue fermentation, cuisson 90 secondes à 450°C au feu de bois.
Tomate San Marzano, ail, origan, huile d'olive. Sans fromage.
Tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d'olive.
Tomate, mozzarella, salami piquant, origan.
Tomate, mozzarella, jambon, champignons, artichauts, olives.
Tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons frais.
Crème, mozzarella, guanciale, jaune d'œuf, pecorino, poivre.
Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, aneth, citron.
Tomate, mozzarella, gorgonzola, emmental, asiago, parmesan.
Pizze Fritte
La vraie spécialité napolitaine — pizza pliée, frite, farcie. Croustillante dehors, fondante dedans.
Frite puis garnie : tomate, mozzarella fumée, basilic.
Pizza frite : mozzarella, guanciale, ricotta, poivre noir.
Chausson frit : ricotta, jambon cuit, mozzarella, poivre.
Croustillante, anchois, mozzarella, scarole, olives Gaeta.
Pizze Bianche
Sans sauce tomate — pour ceux qui aiment la pâte au premier plan.
Crème, mozzarella, champignons, copeaux de truffe d'été.
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan.
Crème, fior di latte, mortadelle de Bologne, pesto de pistache.
Crème, burrata, prosciutto crudo San Daniele, roquette.
Pasta & Lasagne
Pâtes fraîches et sauces préparées le jour même.
Spaghetti, guanciale, jaunes d'œuf, pecorino, poivre. La vraie.
Tonnarelli, pecorino romano, poivre noir concassé.
Ragù long, mozzarella, parmesan, ricotta — comme à Naples.
Gnocchi maison, sauce tomate, mozzarella, basilic, cuits au four.
Linguine, palourdes, ail, persil, vin blanc, huile d'olive.
Pesto basilic frais, pignons, parmesan, pommes de terre, haricots verts.
Desserts
Pour finir en douceur, comme en Italie.
Mascarpone, café, biscuits Savoiardi, cacao amer.
Crème vanillée napolitaine, coulis fruits rouges ou caramel.
Chocolat noir intense, copeaux, fleur de sel.
Pâte croustillante, ricotta sucrée, pépites de chocolat, pistaches.
Boule de glace vanille noyée d'un espresso brûlant.
3 boules au choix — parfums italiens du jour.
Boissons
Vins italiens
verre 12 cl / bouteille 75 cl
Bières & apéritifs
Sans alcool & cafés
Réservez votre table
Pour le déjeuner ou le dîner — un appel suffit. À bientôt !
⚠️ Carte et prix donnés à titre indicatif — pensez à confirmer la disponibilité des plats du jour. Les allergènes peuvent vous être communiqués sur demande.